Dans le souci de consommer de manière responsable, nous avons créé une catégorie dédiée aux fruits et légumes de saison. Respecter la saisonnalité est un moyen de respecter le rythme naturel des cultures.
En avril, les étals des marchés sont riches en légumes de saison qui apportent fraîcheur et saveurs à nos plats. Parmi les légumes d’avril, l’asperge est un incontournable, tout comme l’artichaut et le chou-rave. La carotte et le céleri-branche sont également des légumes de saison qui peuvent être utilisés de multiples façons, notamment en salade ou en soupe.
Le chou-fleur et le chou blanc sont des légumes crucifères riches en nutriments, tandis que la laitue et les épinards sont des légumes-feuilles délicieux en salade ou sautés. Les radis, les oignons et les poireaux sont également des légumes d’avril que vous pouvez intégrer à vos plats.
En ce qui concerne les fruits, les pommes et les poires sont encore de saison en avril, tout comme les agrumes tels que les citrons et les oranges. Les fraises gariguettes commencent à apparaître, tandis que la rhubarbe est également de saison et peut être utilisée pour préparer de délicieuses tartes ou compotes.
