Tu cherches une nouvelle adresse pour un brunch à Bordeaux qui change de l’ordinaire ? On a déniché un café cantine super sympa à deux pas de la rue Sainte Catherine. Homie’s, c’est l’endroit parfait pour un brunch ou un goûter, avec une ambiance cool, des boissons originales et de la bonne nourriture.
Oublie les formules classiques où tu ne peux rien changer. Ici, c’est toi qui décides de tout, de ta boisson à ton assiette. C’est frais, c’est bon et c’est une super découverte.
Ce café a été monté par trois amis d’enfance. Leur point commun ? Une passion pour les voyages et la cuisine. Après avoir exploré pas mal de pays, ils ont posé leurs valises à Bordeaux pour créer un lieu qui leur ressemble, inspiré par leurs découvertes.
Dès que tu passes la porte, tu sens tout de suite la bonne humeur. Il y a toujours une bonne playlist en fond sonore et l’accueil est chaleureux. L’intérieur est simple et confortable, avec de grandes banquettes où tu peux t’installer tranquillement. Et s’il fait beau, une petite terrasse t’attend pour profiter du soleil en plein centre-ville.
Des boissons à créer soi-même
Le concept qui nous a vraiment plu, ce sont les boissons à composer. C’est ludique et ça permet d’avoir une boisson exactement à ton goût. Fini le thé glacé trop sucré ou le café pas assez fort. Ici, tu es le maître du jeu.
L’Ice Tea Magic, un vrai jeu d’apprenti chimiste
Imagine : on t’apporte une petite bouteille avec du thé froid infusé. À côté, deux petits béchers comme en cours de chimie. L’un contient du sirop de rose, l’autre un jus de citron-litchi. C’est à toi de faire ton mélange, de doser chaque ingrédient pour créer ton thé glacé parfait. C’est une super idée et le résultat est délicieux.
L’Ice Cube Latte pour les fans de café
Si tu es plutôt café, tu vas adorer l’Ice Cube Latte. Le principe est simple mais génial : on te sert des glaçons de café en forme de cannelé. Oui, de cannelé ! Tu n’as plus qu’à verser le lait dessus. Le café ne se dilue pas avec de l’eau, il reste intense jusqu’à la dernière gorgée. Une expérience à tester absolument.
Un brunch où c’est toi le chef
Le point fort de cette adresse, c’est sans hésiter le brunch à composer. Pas de formule fixe, pas de menu imposé. Tu as la liberté totale de choisir ce que tu veux manger, et ça, ça change tout.
Tu prends une feuille, un crayon, et tu coches tout ce qui te fait envie parmi une longue liste de produits frais. C’est idéal si tu as des goûts précis, des allergies, ou si tu es juste fatigué des brunchs où tu dois prendre un plat que tu n’aimes qu’à moitié.
Qu’est-ce qu’on peut choisir ?
La carte est variée pour que tout le monde y trouve son compte. Tu peux créer une assiette 100% salée, 100% sucrée ou un mix des deux. Voici quelques exemples de ce que tu peux trouver :
- Pour le salé : œufs brouillés, bacon grillé, avocat, saumon fumé, halloumi grillé, champignons poêlés.
- Pour le sucré : pancakes fluffy, granola maison, fruits frais de saison, yaourt, brioche perdue.
- Pour les extras : différentes sortes de pains, des viennoiseries et des pâtisseries maison qui changent régulièrement.
Cette approche te permet de contrôler ton repas et ton budget. Tu ne paies que pour ce que tu manges vraiment, et tu peux te faire un petit brunch léger comme un festin gigantesque.
Pourquoi c’est une adresse à retenir ?
Ce café se démarque vraiment dans le paysage bordelais. Si tu hésites encore, voici pourquoi tu devrais y aller :
- La personnalisation totale : C’est rare de pouvoir composer son brunch de A à Z. C’est le vrai plus de l’endroit.
- L’originalité des boissons : Le côté « do it yourself » est amusant et les recettes sont bien pensées.
- L’ambiance décontractée : On s’y sent bien, que ce soit pour travailler sur son ordinateur ou pour papoter entre amis.
- La fraîcheur des produits : Tout est préparé sur place avec des ingrédients de qualité, et ça se sent.
Infos utiles pour ta visite
Le café est situé au 36, rue des Ayres à Bordeaux, juste à côté de la principale artère commerçante. C’est très facile d’accès.
Il est ouvert du jeudi au lundi, de 10h à 17h, ce qui te laisse largement le temps pour un brunch tardif ou un goûter gourmand. Pas de service le mardi et le mercredi.
Pour te faire une meilleure idée de l’ambiance et voir les plats, tu peux consulter leur compte Instagram. Et si tu es pressé, tu peux même jeter un œil à leur site pour commander en ligne.
